Viu Manent

As séries de vinhos Single Vineyard são extraordinários exemplos da definição de sua região e de sua variedade, isto contribui à complexidade e personalidade de cada vinho. Correspondem a pequenas produções elaboradas com as melhores uvas da Viu Manent, provenientes de setores específicos de nossos 3 vinhedos localizados no Valle de Colchagua.

Rendimentos controlados, fruta muito madura e concentrada e colheita à mão, são a origem destes vinhos de características diferenciadas que envelhecem em barris franceses por um período de 14 a 18 meses.

Vinhedo
As uvas são provenientes de uma seleção dos melhores setores dos quartéis 1, 2, 3 e 4 do nosso vinhedo La Capilla, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, no vale de Colchagua. A idade aproximada destes quartéis de Cabernet Sauvignon é de 28 anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
De brilhante e profunda cor vermelha, com matizes violáceos. No nariz é expressivo e de grande complexidade, destacando-se aromas de frutas vermelhas maduras e de frutas azuis, tais como amarena e mirtilo, acompanhados de uma delicada nota de pimenta-rosa. Na boca, é intenso, de boa estrutura e grande equilíbrio, destacando-se seus taninos firmes que contribuem com tensão e textura. Delicadas notas de nozes no retrogosto dão lugar a um final elegante e persistente.

Harmonização
Acompanhem junto com carnes de cocção lenta como assado em tira ou entrecote,garron de cordeiro ao alecrim. Servir a 17-18 graus.Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.

Vinhedo
As uvas são provenientes do vinhedo El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, no vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 20 anos.

Notas de prova
De cor púrpura e matizes violáceos. No nariz, é elegante, destacam-se aromas de fruta azul madura com toques de cassis e mirtilo, somados a uma delicada nota de café tostado. Na boca, é um vinho equilibrado, com taninos finos, de grande textura, com um final de boca fresco, longo e persistente.

Harmonização
Provar junto a carnes e embutidos defumados, como Costelas ao forno.Magret de pato, risoto trufado com setas.Servir entre 16-18 grados, Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.

Vinhedo
As uvas são provenientes do vinhedo El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, no vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 18 anos.

Notas de prova
De profunda cor púrpura. No nariz, mostra o caráter típico da Carménère, com destaque para as notas de frutas silvestres vermelhas e maqui que se entrelaçam com os aromas de terra úmida e pimenta- do-reino. Na boca, é um vinho elegante, fresco e aveludado, bem estruturado, com taninos sedosos que entregam texturas e equilíbrio, dando lugar a um final longo e agradável.

Harmonização
Recomendado com pratos em base a carnes como cervo ou Lombo de porco com acompanhamentos semidoces como Batata doce ou purê de maçãs, ensopados e refogados como charquicán( purê de abóbora e batata mezclado com legumes e carne)e pastel de choclos( torta salgada de milho recheada de carne ou frango)Servir a 16-18 graus. Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.

Vinhedo
Estas uvas são provenientes dos melhores setores dos quartéis 5 e 6 da Fazenda San Carlos, localizada nas proximidades de Cunaco, no coração do Vale de Colchagua. O vinhedo foi plantado há mais de 100 anos.

Notas de prova
De profunda cor vermelha. No nariz, é um vinho de grande complexidade, destacando-se aromas de frutas vermelhas pequenas acompanhados por notas florais e cítricas que lembram casca de laranja madura. Na boca, é um vinho de taninos sedosos, refinados e de grande textura, que dão suporte a um final de boca fresco, amplo e persistente.

Harmonização
Ideal para acompanhar carnes de caça como Lombo de javali ou Lombo de Cervo. Preparações intensas como charcutaria como fabada ou Cocido madrileno.. Servir entre 16-18 graus. Recomenda-se decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.

Esta linha, que em português significa “Pequenos Ensaios ”, é o resultado do entusiasmo de Viu Manent por inovar explorando em spots radicais e únicos, com solos e influências climáticas determinantes no estilo do vinho. Isso, somado a vinificações pequenas e muito bem cuidadas com o objetivo de ressaltar a variedade e a influência marcada do lugar, que lhe permitem produzir estas novas variedades que conquistarão aos amantes do vinho .

O Chardonnay “Blanco de Mar” tem sua origem no Ucuquer na costa de Colchagua, nascido de jovens vinhedos localizados em plena Cordilheira da Costa, a não mais de 20 kms do Oceano Pacífico . Os solos graníticos caracterizados pela areia e a argila vermelha, juntamente com uma marcada influência do mar que selam seu estilo.

Este impressionante Chardonnay de Viu Manent, debutou com 93 puntos no Guía Descorchados 2022 e foi eleito entre os melhores vinhos de Litueche (Colchagua Costa).

Cinsault “Tinto de Mar” nasce na localidade de Guarilihue no Vale de

Itata, onde as antigas e retorcidas parreiras que o trouxeram ao mundo tiveram que adaptar-se aos solos granítico-arenosos, de pouca argila e muito quartzo, assim como também a marcada influência do mar.

Assim como seu irmão , este Cinsault de Viu Manent também estreia com 93 pontos no Guía Descorchados 2022, onde além disso, foi eleito como Vinho Revelação.

Red Blend é um vinho expressivo e encantador que seduz por seus aromas de frutas
pretas, como amora e ameixa, e de grafite, além de suas notas florais, como violetas.
Um corte com personalidade e boa estrutura composto por Cabernet Sauvignon,
Malbec e Carménère, além de outras cinco castas que contribuem para a complexidade tanto no nariz como na boca.

Vinhedo:
Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, assim como , uma parte também provém de nosso outro vinhedo El Olivar, localizado nas proximidades de la localidade de Peralillo, ambos no Vale de Colchagua.

Variedade:
Cabernet Sauvignon 68%, Malbec 11%, Carmenere 7%, Syrah 4%, Petit Verdot 4%, Mourvedre 3%, Carignan 2%, Cabernet Franc 1%.

Potencial de guarda:
Cor vernelho profundo. Em nariz é um vinho complexo e de grande intensidade aromática, se destacam notas a frutas vermelhas tais como cerejas e ameixas frescas, somado a sutis aromas a nozes que se mesclam de maneira elegante com toques de pimenta negra. Na boca se destaca por sua textura e equilíbrio , com taninos firmes e sedosos que adicionam concentração e grande estrutura . O final em boca nos mostra um vinho de grande profundidade e persistência , se destacam notas defumadas no retrogosto.

A linha Gran Reserva, provém de setores seleccionados dos vinhedos. São privilegiados os aromas varietais finos, mais maduros e confeitados. Os vinhos são de corpo mais generoso e de maior volume e duração na boca, com taninos suaves e elegantes.

Nesta categoria a Viu Manent privilegia a passagem por barris cuidando o equilíbrio Frutal com a madeira.

Vinhedo
As uvas são provenientes de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. As antigas videiras que dão vida a este Malbec têm em média 21 anos.

Notas de prova
De profunda cor púrpura. No nariz, é intenso, predominam os aromas de fruta vermelha e azul, como cerejas maduras e mirtilos, acompanhados de uma delicada nota de nozes. Na boca, apresenta boa estrutura, com taninos suaves, equilibrados e boa acidez. O final é longo e persistente, com notas de fruta fresca complementadas por sutis toques tostados.

Harmonização
Ideal para cortes de carne na brasa,moelas e embutidos, grão de bico com linguiça, Cabrito ao forno. Servir 16-18 graus. Potencial de guarda 6 anos.Decantar.

Vinhedo
As uvas são provenientes principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO De cor vermelha profunda. No nariz, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras, cassis e figo, acompanhados por sutis notas confitadas e de especiarias, como pimenta-do-reino branca. Na boca, apresenta boa estrutura, com taninos doces, firmes e equilibrados. O final de boca é agradável, delicado e com um retrogosto com destaque para a fruta.

Harmonização
Especial para uma Carne Plateada ao sugo, polenta com Ensopado de cogumelos, corte de res na brasa. Servir 17-18 graus. Potencial de guarda 6 anos,Recomienda-se oxigenar antes de servir

Vinhedo
As uvas são provenientes do vinhedo La Capilla, localizado nos arredores de Peralillo, no vale de Colchagua. Os quartéis de Carménère têm uma idade média de 31 anos.

Notas de prova
De cor vermelha profunda e matizes violáceos. Com autêntico caráter condimentado, destacam-se aromas de frutas azuis acompanhados de sutis notas de café tostado. Na boca, é um vinho equilibrado, com boa textura e taninos reativos que dão lugar a um agradável e longo final.

Harmonização
Companhia ideal para frango com molho de mostarda,coelho ao molho escabeche ou assado na brasa. Preparações especiadas ao curry. Cozinha Latino-americana em base a milho. Ideal servir entre 16-18 graus. Potencial de guarda 6 anos.

Vinhedo
As uvas são provenientes de um vinhedo localizado no setor de Litueche, na margem costeira do extremo norte do vale de Colchagua, a 18 km do oceano Pacífico. A forte influência marinha, graças à proximidade do mar, leva a uma maturação longa e pausada, com a obtenção de grande potencial de qualidade.

Notas de prova
De cor amarela brilhante. No nariz, são percebidas intensas camadas aromáticas, notas de frutas brancas acompanhadas de uma refrescante nota mineral. Na boca, é um vinho tenso e vibrante, com um meio de boca equilibrado e de boa cremosidade, dando lugar a um final longo, de excelente frescor e marcante salinidade.

Harmonização
Podem ser provado com peixes brancos ou grelhados, risotos, pastas de mariscos. Moluscos e Ostras a parmegiana . Tártaro de salmão ou sushi. Servir a 10 graus. Potencial de guarda 4 anos.

Vinhedo
As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados na Fazenda San Carlos, nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. Os quartéis foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova
Cor amarelo-ouro. No nariz, é um vinho fresco e complexo, no qual se destacam aromas de mel, bem como notas de frutas brancas, como peras, acompanhadas de uma sutil nota cítrica ao final. Na boca, é um vinho expressivo, com uma acidez que permite alcançar um bom equilíbrio em sua estrutura, que dá como resultado um harmonioso e agradável final.

Harmonização
Sem dúvida uma grande alternativa no momento de acompanhar sobremesas como base de frutas e cremes. Queijos azuis e foie gras. Servir entre 8-10 graus.

A linha Reserva representa a mais pura identidade das uvas produzidas no Valle de Colchagua

Os vinhos se destacam por sua juventude e máxima expressão Frutal, cheios de cores, aromas e sabores.

São vinhos ideais para beber em qualquer ocasião.

Vinhedo
Proveniente principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os vinhedos tem uma idade aproximada de 17 anos.

Notas de prova
Com uma cor vermelho rubí profunda. Em nariz se percebem notas frutais, onde se destacam aromas a frutas tais como mirtilo e cerejas frescas, acompanhados de uma nota floral a violeta.Em boca é fresco, de taninos suaves e equilibrados, dando passo a um final frutal e persistente.

Harmonização
Debe ser provado com pratos agridoces como algumas costelas de porco, ou hambúrguer grelhado, ou algum ensopado de berinjelas. Servir entre 16-18 graus.Beber jovem.Potencial de guarda 4 anos.

Vinhedo
Provém principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova
Vinho de cor vermelho rubí, com matiz violáceo. Em nariz aparecem aromas a frutas maduras, onde destacam principalmente as frutas vermelhas como, cerejas e groselhas vermelhas acompanhadas a uma nota sutil de pimenta negra.Em boca é um vinho de carácter frutal, com taninos firmes e grande equilíbrio . Final intenso, fresco, com notas a fruta e especiarias que persistem no retrogosto.

Harmonização
Excelente alternativa no momento de preparar uma carne Plateada(Acem) ou carne ao sugo. Carnes ao Forno acompanhada de batatas cozidas. Queijos maduros, Servir entre 16-18 graus. Potencial de guarda até 4 anos.

Vinhedo
Provém de distintos vinhedos de Carmenere provenientes do Vale de Colchagua com uma idade aproximada de 22 anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
De cor vermelha profunda com matizes violáceos. No nariz, predominam os aromas a frutas vermelhas e negras, com destaque para notas de groselha e amora, seguidas por uma delicada nota de pimenta-do-reino. Na boca, é possível sentir a presença de taninos redondos e macios, acompanhados de uma acidez moderada, entregando ao vinho um meio de boca de grande equilíbrio. O final é longo e persistente, com toques de cassis no retrogosto.

Harmonização
Versátil no momento de acompanhar pratos, desde pastas a comida típica chilena, como charquicán(puré de batata e abóbora com legumes e carne) e humitas (pamonha salgada)com Salada chilena. Preparações com especiarias. Servir entre 16-17 graus. Potencial de guarda 4 anos.

Vinhedo
Provém de distintos vinhedos de Merlot provenientes do Vale de Colchagua com uma idade aproximada de 19 anos.

Notas de prova
Cor vermelho vivo com matiz violeta. Em nariz se destacam aromas a frutas vermelhas frescas, tais como cereja, acompanhada de uma sutil nota a especiarias. Em boca apresenta taninos suaves, redondos, que adicionam balanço e dão passo a um final persistente e frutal.

Harmonização
Desfrutem com massa com tomates , pizzas. Frango ou vegetais grelhados com ervas,variedades de pizza. Servir a 16 Graus.Guardar até 4 anos.

Vinhedo
Proveniente de distintos vinhedos localizados no Vale de Colchagua, uma parte da Fazenda San Carlos, localizada nas proximidades de Cunaco, e a outra parte, vem de um setor costeiro de Colchagua, próximo a Litueche.

Notas de prova
Apresenta uma cor amarela verdosa, limpa e brilhante. Em aromas um nariz expressivo com notas a frutas cítricas e tropicais onde se destacam a toranja e o abacaxi. Em boca é fresco, frutal, com bom volume e um final persistente.

Harmonização
Mais que recomendado com mariscos salteados, Torta de caranguejo, saladas tipo Cesar. Queijos como Brie ou camembert. Servir a 10 graus. Beber jovem.

Vinhedo
Vinhedo: Estas uvas provêm do vinhedo San Carlos, localizado no coração do Vale de Colchagua. Os quartéis tem uma idade aproximada de 19 anos.

Notas de prova
Cor rosa pálida. No nariz, destacam-se sutis notas cítricas, acompanhadas de aromas de frutas brancas e flores. Na boca, é um vinho fresco, com tensão e textura cremosa, obtendo um meio de boca com grande equilíbrio e fruta vermelha fresca que nos lembra morangos recém-colhidos. Final fresco e longo, acompanhamento ideal para as tardes de verão.

Harmonização
Boa alternativa no momento de acompanhar, saladas e sopas de verão. Antepastos, peixes grelhados, paellas de mariscos. Grande Aperitivo, Servir a 12, 13 graus. Beber jovem.

Vinhedo
Vinhedo: Proveniente de 2 vinhedos localizados no Vale de Colchagua. O primeiro deles, é a Fazenda San Carlos, localizadas nas proximidades de Cunaco. Estes quartéis tem uma idade aproximada de 25 anos. O segundo vinhedo está localizado na zona de Litueche, próximo a costa de Colchagua a pouco mais de 20 kilómetros do mar, o que adiciona refrescância , acidez natural e intensidade aromática ao vinho.

Notas de prova
De cor amarelo verdoso com tons pálidos. Em nariz se sentem aromas frutais como abacaxi e pessego branco acompanhados de sutis notas cítricas. Na boca é um vinho fresco, com boa acidez e mineralidade, estas características aportam tensão ao vinho e dão lugar a um final frutal e prolongado.

Harmonização
Especial para acompanhar pratos do mar, como ceviches, ostras, mexilhões.Queijo de cabra ou pode ser usado como um bom aperitivo. Servir entre 7-9 graus. Beber jovem.

Single Vineyard

LA CAPILLA

EL OLIVAR

LOMA BLANCA

SAN CARLOS

Tiny Trials

Chardonnay “Blanco de Mar”

Cinsault "Tinto de Mar"

Red Blend

Colheita 2021

Gran Reserva

Malbec

CABERNET SAUVIGNON

CARMENERE

CHARDONNAY

NOBLE SEMILLÓN

Reserva

Malbec

CABERNET SAUVIGNON

CARMENERE

Merlot

CHARDONNAY

MALBEC ROSÉ

SAUVIGNON BLANC