Viu Manent

As séries de vinhos Single Vineyard são extraordinários exemplos da definição de sua região e de sua variedade, isto contribui à complexidade e personalidade de cada vinho. Correspondem a pequenas produções elaboradas com as melhores uvas da Viu Manent, provenientes de setores específicos de nossos 3 vinhedos localizados no Valle de Colchagua.

Rendimentos controlados, fruta muito madura e concentrada e colheita à mão, são a origem destes vinhos de características diferenciadas que envelhecem em barris franceses por um período de 14 a 18 meses.

Tasting Notes & Food Pairing

Deep, dark red in color. The nose is complex, with aromas of plums, blackcurrants, and cherries, floral notes of violets, and blond tobacco. A fruity wine on the palate, with velvety tannins and good texture and structure, leading to a pleasing and persistent finish.

Ideal with slow-cooked meats such as leg of lamb or oven-roasted pork ribs. Best decanted and served at 18ºC.

Vineyard

The grapes for this wine come from a selection of the best sectors of blocks 1, 2, 3, and 4 of our La Capilla Vineyard near the town of Peralillo in the Colchagua Valley. These blocks of Cabernet Sauvignon average 22 years in age.

Notas de prova e emparelhamento

De cor púrpura com matiz violeta. No nariz é um vinho marcado por aromas a frutas negras e vermelhas como amora, cereja, ameixa e morango, somado a sutis notas minerais características de seu lugar de origem. Em boca é um vinho complexo, de boa estrutura, concentração de fruta, rica acidez, textura de taninos, resultando em um agradável e persistente final.

Ideal para consumir entre 16 e 18 graus com caril de cordeiro ou carne com osso grelhado, como assado de tira, bife ou bife..

Vinhedo

El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 16 anos.

Notas da Cata & Harmonização

De cor vermelha profunda. No nariz é um vinho marcado por aromas de frutos vermelhos como cerejas e morangos, com notas suaves de caramelo e tabaco claro. Na boca apresenta um bom equilíbrio de estrutura, com bom volume, concentração de fruta, acidez perfeita, taninos adequados, persistente e de um agradável final.

Vinhedo

El Olivar está localizado perto de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 14 anos.

Notas de prova e emparelhamento

De cor vermelha escura e profunda. Apresenta um nariz complexo, no qual se destacam aromas a ameixa, cassis e amarena, com notas florais a violeta e tabaco amarelo. Na boca é um vinho frutado, o qual apresenta taninos aveludados, com boa textura e estrutura, os quais dão como resultado um final agradável e persistente.

Ideal para beber com carnes grelhadas como a carne de gado ou cordeiro entre 16 e 18 graus e decantar.

Vinhedo

Estas uvas são provenientes dos melhores setores dos quartéis 5 e 6 da Fazenda San Carlos, localizada nas proximidades de Cunaco, no coração do Vale de Colchagua. O vinhedo foi plantado há mais de 100 anos.

A linha Gran Reserva, provém de setores seleccionados dos vinhedos. São privilegiados os aromas varietais finos, mais maduros e confeitados. Os vinhos são de corpo mais generoso e de maior volume e duração na boca, com taninos suaves e elegantes.

Nesta categoria a Viu Manent privilegia a passagem por barris cuidando o equilíbrio Frutal com a madeira.

Notas de prova e emparelhamento

Apresenta um intenso e profundo vermelho cereja, com matizes violáceos. No nariz é elegante, destacan- do-se os aromas a frutas vermelhas, amarena e berries, com sutis notas a tabaco amarelo, o qual entrega complexidade. Em boca se evidenciam notas a amoras silvestres, mirtilos, acompanhadas de taninos elegantes e voluptuosos, que conduzem a um longo e generoso final.

Vinhedo

Proveniente principalmente de nossos vinhedos localizados na Fazenda San Carlos, nos arredores de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis possuem uma idade média de 28 anos.

Notas de prova e emparelhamento

De profunda cor vermelha. O nariz está composto principalmente por aromas a frutas vermelhas, cassis, figos maduros e berries, somado a uma nota suave de especiarias silvestres. Em boca apresenta boa estrutura, com equilíbrio entre os taninos, a acidez e a madeira, obtendo como resulta- do um corpo equilibrado e elegante.

Ideal com carnes grelhadas ou cordeiro assado.
Servir a 18 graus

Vinhedo

Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova e emparelhamento

De cor vermelha violácea. É um vinho que no nariz ressaltam aromas a frutos silvestres com finas notas de ervas doces e tabaco amarelo. Em boca apresenta bom volume e estrutura, somado a uma boa relação entre taninos e acidez resultando em um final agradável e equilibrado.

Este Carmenere tem grande versatilidade com alimentos picantes, como curry ou culinária latina à base de milho e carne.
Servir ideal entre 16 e 18 graus.

Vinhedo

La Capilla, localizado nos arredores de Peralillo, Vale de Colchagua. Os quartéis de Carménère possuem uma idade média de 27 anos.

Notas de prova e emparelhamento

De cor amarela com matizes esverdeados. O nariz é complexo, com aromas a frutas exóticas, pêsse- go branco, abacaxi, cítricos e flores brancas, acompanhado de sutis notas minerais. Em boca é fresco, de grande volume, excelente acidez e frescor, dando lugar a um agradável e prolongado final.

Peixe e frutos do mar ideais, como camarão grelhado ou queijos, como Camembert.
Sirva a 10 graus

Vinhedo

As uvas são provenientes de um vinhedo localizado no setor de Litueche, situado na margem costeira do extremo norte do Vale de Colchagua, a 18 quilômetros do Oceano Pacífico. Graças à proximidade do mar existe uma forte influência marinha que produz uma maturação longa e pausada, obtendo-se grande potencial de qualidade.

Notas de prova e emparelhamento

Cor amarela intensa. O vinho tem um nariz complexo e maduro, com aromas de mamão em calda, mel, laranja e carozos. Na boca é expressivo, de bom volume e estrutura, apresenta uma acidez fresca, o que resulta em um bom equilíbrio e final agradável.

Sirva entre 8 e 10 graus.

Vinhedo

Vindo de nossas vinhas localizadas no Fundo San Carlos, perto de Cunaco, Vale de Colchagua. O quartel foi plantado há mais de 100 anos.

A linha Reserva representa a mais pura identidade das uvas produzidas no Valle de Colchagua

Os vinhos se destacam por sua juventude e máxima expressão Frutal, cheios de cores, aromas e sabores.

São vinhos ideais para beber em qualquer ocasião.

Notas de prova e emparelhamento

De cor violácea intensa. No nariz é um vinho de caráter frutado, destacando-se principalmente aromas a berries, como mirtilo, framboesa e amora, acompanhados de suaves notas de flores brancas. Em boca é fresco, frutado, com uma rica acidez e taninos suaves que dão lugar a um final equilibrado e elegante.

Ideal para costelas de porco, hambúrgueres ou salsichas.
Sirva entre 16 e 18 graus.

Vinhedo

Este vinho é proveniente de distintos vinhedos de Malbec plantados no vale de Colchagua, com uma idade média de 16 anos. Solo: De origem aluvial, textura areno-argilosa, boa drenagem e fertilidade média.

Notas de prova e emparelhamento

Este é um vinho de cor vermelho-rubi, com matizes violáceos. No nariz apresenta aromas frutados, destacando-se principalmente frutas vermelhas como, amarena e framboesa, somado a uma suave nota de especiarias. Em boca é um vinho fresco, equilibrado, de corpo médio, com taninos suaves e redondos que dão lugar a um agradável final.

Vinho ideal para desfrutar ao lado da churrasqueira, queijos maduros e salsichas.
Servir entre 16 e 18 graus

Vinhedo:

Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova e emparelhamento

Cor púrpura com matizes violáceos. No nariz apresenta aromas a frutas vermelhas e negras, destacan- do-se amora, cereja vermelha e negra, acompanhado de suaves notas de pimenta-do-reino. Em boca possui bom volume, é equilibrado e agradável. Vinho de taninos sedosos e de textura suave.

Saboroso e muito versátil, com refeições que variam de peixe grelhado, ensopados e culinária apimentada.
Sirva entre 16 e 18 graus.

Vinhedo:

É proveniente de distintos vinhedos de Carménère localizados no Vale de Colchagua com uma idade média de 18 anos.

Notas de prova e emparelhamento

Cor vermelha com matizes violáceos. No nariz predominam aromas a frutas frescas, destacando-se principalmente ameixa, cereja negra e cassis. Em boca é um vinho de corpo médio, taninos redondos e equilibrado, que dão lugar a um final longo e agradável.

Ideal para almôndegas com molho de tomate, asas de frango e pizza.
Sirva a 16 graus.

Vinhedo

É proveniente de distintos vinhedos de Merlot localizados no Vale de Colchagua com uma idade média de 18 anos.

Notas de prova e emparelhamento

Apresenta uma cor amarela pálida, limpa e brilhante. Possui um nariz expressivo com notas frutadas como melão, frutas exóticas e notas cítricas sutis. Na boca é um vinho de grande frescura, frutado, intenso, prolongado e sutilmente mineral.

Ideal para massas com frutos do mar, saladas com carnes brancas, sushi ou tártaro de salmão.
Sirva a 10 graus

Vinhedo

Proveniente de distintos vinhedos localizados no vale de Colchagua. Aproximadamente 50% da uva é proveniente da Fazenda San Carlos, localizada nos arredores de Cunaco. O 50% restante é proveniente de vinhedos localizados no piemonte da Cordilheira dos Andes.

 

 

Notas de prova e emparelhamento

De brilhante e pálida coloração rosada, no nariz mostra aromas a frutas vermelhas ácidas e pêssego branco, que se mesclam com notas de flores brancas. Em boca é um vinho fresco, frutado e equilibrado com um final persistente e agradável.

Vinhedo

Estas uvas são provenientes do vinhedo San Carlos, localizado no coração do Vale de Colchagua. Os quartéis possuem uma idade média de 14 anos.

 

Notas de prova e emparelhamento

De pálida coloração amarela, no nariz é um vinho fresco e frutado, no qual podem ser encontrados aromas a abacaxi, pêssego branco e pera. Em boca é um vinho fresco e equilibrado, com uma rica acidez que dá lugar a um final prolongado e mineral.

Servir entre 7º e 9ºC.

Vinhedo

Proveniente de 2 vinhedos localizados no vale de Colchagua. O primeiro deles está localizado na Fazenda San Carlos, situada nos arredores de Cunaco. Estes quartéis possuem uma idade média de 22 anos. O segundo vinhedo está localizado na zona de Litueche, próximo à costa de Colchagua a pouco mais de 20 quilômetros do mar, o que contribui com frescor, acidez natural e intensidade aromática ao vinho.