Viu Manent

Single Vineyard – Malbec – San Carlos

Fevereiro 2016

Vinhedo
Estas uvas são provenientes dos melhores setores dos quartéis 5 e 6 da Fazenda San Carlos, localizada nas proximidades de Cunaco, no coração do Vale de Colchagua. O vinhedo foi plantado há mais de 100 anos.

Notas de prova
De cor vermelha escura e profunda. Apresenta um nariz complexo, no qual se destacam aromas a ameixa, cassis e amarena, com notas florais a violeta e tabaco amarelo. Na boca é um vinho frutado, o qual apresenta taninos aveludados, com boa textura e estrutura, os quais dão como resultado um final agradável e persistente.

Harmonização
Ideal para acompanhar carnes de caça como Lombo de javali ou Lombo  de Cervo. Preparações intensas como  charcutaria como fabada ou Cocido madrileno.. Servir entre 16-18 graus. Recomenda-se decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.

 

 

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