Viu Manent

As séries de vinhos Single Vineyard são extraordinários exemplos da definição de sua região e de sua variedade, isto contribui à complexidade e personalidade de cada vinho. Correspondem a pequenas produções elaboradas com as melhores uvas da Viu Manent, provenientes de setores específicos de nossos 3 vinhedos localizados no Valle de Colchagua.

Rendimentos controlados, fruta muito madura e concentrada e colheita à mão, são a origem destes vinhos de características diferenciadas que envelhecem em barris franceses por um período de 14 a 18 meses.

Harmonização & Notas da Cata

Com uma cor cereja intensa e brilhante, a complexidade deste vinho aparece no nariz com notas de ameixa, flores silvestres e violetas além de um inconfundível e complexo aroma a couro, uma vez no paladar o vinho é saboroso e tem grande Caráter com essa amabilidade que alguns grandes Malbec possuem, um paladar longo e um potencial de conserva muito grande considerando seu preço. Ideal para beber com carnes grelhadas como a carne de gado ou cordeiro entre 16 e 18 graus e decantar.

Vinhedo

Estas uvas provém dos melhores setores dos quarteis 5 e 6 de Malbec do Fundo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, com o coração do Valle de Colchagua. O vinhedo foi plantado há mais de 100 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Sua cor é um clásico vermelho rubi e seus aromas lembram frutos vermelhos e azuis como as cerejas, morangos e mirtilos. Possui notas de pimenta negra e leves toques de menta ou ervas como o tomilho e a menta. Uma vez na boca, este grande Cabernet Sauvignon mostra grande caráter e sentido de lugar com uma personalidade única definida pela estrutura e elegância. Ideal decantar e consumir a 18 graus com carnes de cozimento lento, como perna de cordeiro ou costela de porco ao forno.

Vinhedo

As uvas provém de uma seleção dos melhores setores dos quarteis 1,2,3 e 4 do nosso vinhedo La Capilla, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. Estes quarteis de Cabernet Sauvignon têm uma idade média de 22 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Este é um vino de sabor puro, com uma cor de cereja forte e intensa, seus aromas são de amoras e mirtilos maduros, além de algumas notas a minerais de grafite ou lápis. Uma vez no paladar este vinho cheio de sabores mostra todo o potencial e drescor de uma grande colheita como a de 2013. Lembra notas de carne defumada e uma duração interminável na boca. Ideal consumir entre 16 e 18 graus acompanhado de curry de cordeiro ou carnes de gado com osso na chapa,  como o churrasco de costela, costeleta ou entrecote.

Vinhedo

El Olivar, localizado nas proximidades de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade de 13 anos.

A linha Gran Reserva, provém de setores seleccionados dos vinhedos. São privilegiados os aromas varietais finos, mais maduros e confeitados. Os vinhos são de corpo mais generoso e de maior volume e duração na boca, com taninos suaves e elegantes.

Nesta categoria a Viu Manent privilegia a passagem por barris cuidando o equilíbrio Frutal com a madeira.

Notas da Cata & Harmonizações

Apresenta um cor cereja com tons voletas, muito intenso no nariz, lembra cerejas, ameixas, flores silvestres e chocolate. Na boca é um vinho saborosos e preenche bem o paladar, tem estrutura e bom frescor junto a um longo final. É um Malbec de grande versatilidade desde carnes no churrasco até curry de cordeiro ou carnes de cozimento longo.

Servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos

Proveniente principalmente de nossos vinhedos localizados no Fundo San Carlos, nas proximidades de Cunaco, Valle de Colchagua. Os quarteis têm uma idade média de 26 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Seus aromas são de frutas vermelhas maduras, cassis e fruta azul como o mirtilo, além de pimenta negra e um toque de ervas. Na boca tem boa estrutura, preenche muito bem o paladar e é um fiel representante do Cabernet de Colchagua.  Ideal para ser consumido com carnes de churrasco, cordeiro ou carnes ao forno.

Servir a 18 graus.

Vinhedos

Provém principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Valle de Colchagua. Os quarteis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Trata-se de um vinho de cor vermelha. Seus aromas intensos lembram as cerejas e ameixas além de notas de especiarias como a pimenta negra, o cravo de cheiro e terra úmida. Na boca o vinho é muito prazeroso, de corpo médio e muito saboroso. Este Carménère tem uma grande versatilidade com comidas temperadas como curry ou gastronomia latina a base de milho e carne.

Ideal servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos

La Capilla, localizado nas proximidades de Peralillo, Valle de Colchagua. Os quarteis de Carménère possuem uma idade média de 22 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta uma cor amarela com leves toques verdes e dourados, seus intensos aromas lembram frutas como o abacaxi e a banana com uma grande textura no paladar. O vinho apresenta-se fresco devido à proximidade do vinhedo com o mar e tem um longo final na boca. Companheiro ideal para peixes e frutos do mar como camarões grelhados ou também queijos como o Camembert.

Servir a 10 graus

Vinhedos

As uvas provêm de um vinhedo localizado no setor de Litueche, nas bordas costeiras do extremo norte do Valle de Colchagua, a 18 quilômetros do Oceano Pacífico.

Graças a sua proximidade ao mar possui uma forte influência marinha que faz que a maturidade do vinho seja longa e pausada, obtendo-se um grande potencial de qualidade.


 

Notas da Cata

Quando aberto este grande e nobre vinho de colheita tardia, inundam no lugar aromas florais e de mel, além de aromas de pêra, tâmaras turcas e pêssegos secos. Na boca possui um grande equilíbrio entre sua doçura natural e seu frescor, o que torna o Noble Semillón um vinho indispensável para os amantes dos vinhos de colheita tardia.

Com grande potencial de envelhecimento, este vinho é ideal para acompanhar tartaletes de fruta ou queijos azuis.
Seu melhor potencial apresenta-se entre 8 e 10 graus.

A linha Reserva representa a mais pura identidade das uvas produzidas no Valle de Colchagua

Os vinhos se destacam por sua juventude e máxima expressão Frutal, cheios de cores, aromas e sabores.

São vinhos ideais para beber em qualquer ocasião.

Notas Da Cata & Harmonização
Apresenta intensos aromas florais e de abundante Caráter Frutal, este suculento Malbec lembra ameixas maduras e pimenta rosada. Na boca é um vinho de corpo médio, muito saboroso e equilibrado. Ideal para costelas de porco, hambúrguer ou enlatados.

Servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos.

Este vinho provém de diferentes vinhedos de Malbec plantados no Valle de Colchagua, com uma idade média de 14 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Com uma cor rubi, este Cabernet fala do Chile e de seus vinhos cheios de aromas e sabores frutais com notas de cassis, ervas e pimenta negra. Na boca apresenta um corpo suculento e de grande equilíbrio. Vinho ideal para ser desfrutado durante um churrasco, ou com queijos maduros e enlatados.

Servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos

Provém principalmente de vinhedos de Cabernet Sauvignon plantados há mais de 100 anos, localizados no Lote San Carlos de Cunaco no Valle de Colchagua.

Notas da Cata & Harmonização

Uma variedade que praticamente existe apenas no Chile. Este Carménère possui uma cor vermelha cereja e tem aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta negra, de corpo médio, saboroso e muito versátil com comidas que vão de peixes grelhados a pratos cozidos e comidas bastante temperadas.

Servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos 

Vem de diferentes vihnedos de Carmenere localizados no vale de Colchagua com uma ida média de 15 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Vinho de cor vermelha com intensos aromas de especiarias e ervas de cozinha como tomilho e loureiro além de abundantes frutas vermelhas maduras, na boca é suculento, de corpo médio e muito equilibrado. Ideal para bolinhos de carne ao molho de tomate, asas de frango e pizza.

Servir a 16 graus.

Vinhedo

Provém de diferentes vinhedos de Merlot provenientes do Valle de Colchagua com uma idade média de 15 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta cor amarela brilhante e seus aromas lembram a fruta amarela como ameixas e pêssegos frescos. Na boca apresenta muito boa textura preenchendo muito bem o paladar. Ideal para pastas com frutos do mar, saladas com carnes brancas, sushi ou tártaro de salmão.
Servir a 10 graus

Vinhedos

Proveniente de 2 vinhedos localizados no Valle de Colchagua. O primeiro deles é o Lote San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco. O segundo vinhedo está localizado na zona de Peor es Nada, no Piedmont da Cordilheira dos Andes, o que dá mais frescor, maior acidez natural e mineralidade ao vinho. Estes quarteis tem uma idade média de 24 anos.

 

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta cor rosa clara e destaca-se por seus intensos aromas de frutas vermelhas como a cereja além de toques de erva seca e flores brancas, pimenta rosa. Na boca é fresco, vibrante, alegre e festivo. É um vinho ideal para o terraço ou piscina junto a sopas frias de vegetais, carpaccio de salmão, arroz com frutos do mar ou roast beef.

Vinhedos

Estas uvas provêm do vinhedo San Carlos, localizado no coração do Valle de Colchagua.

Os quarteis tem uma idade média de 11 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta cor amarela esverdeada com intensos aromas cítricos e tropicais de maracujá. Na boca é fresco, refrescante e com boa permanência no paladar. É um aperitivo ideal, pode ser consumido também com queijos frescos. Servir entre 7 a 9 graus.

Vinhedos

Proveniente de 2 vinhedos localizados no Valle de Colchagua. O primeiro deles, é o Lote  San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco. Estes quarteis têm uma idade média de 20 anos. O segundo vinhedo está localizado na zona de Litueche, próximo à costa Colchagua a pouco mais de 20 quilômetros do mar, o que dá frescor, acidez natural e intensidade aromática ao vinho.