Viu Manent

Gran Reserva – Carmenere

Fevereiro 2016

Vinhedo
La Capilla, localizado nos arredores de Peralillo, Vale de Colchagua. Os quartéis de Carménère possuem uma idade média de 27 anos.

Notas de prova
De cor vermelha violácea. É um vinho que no nariz ressaltam aromas a frutos silvestres com finas notas de ervas doces e tabaco amarelo. Em boca apresenta bom volume e estrutura, somado a uma boa relação entre taninos e acidez resultando em um final agradável e equilibrado.

Harmonização
Companhia ideal para frango com molho de mostarda,coelho ao molho  escabeche ou assado na brasa. Preparações especiadas ao curry. Cozinha Latino-americana em base a milho. Ideal servir entre 16-18 graus. Potencial de guarda 6 anos.

 

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