Single Vineyard – Syrah – El Olivar

Vinhedo
As uvas são provenientes do vinhedo El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, no vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 20 anos.

Notas de prova
De cor púrpura e matizes violáceos. No nariz, é elegante, destacam-se aromas de fruta azul madura com toques de cassis e mirtilo, somados a uma delicada nota de café tostado. Na boca, é um vinho equilibrado, com taninos finos, de grande textura, com um final de boca fresco, longo e persistente.

Harmonização
Provar  junto a carnes e embutidos defumados, como Costelas ao forno.Magret de pato, risoto trufado com setas.Servir entre 16-18 grados, Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.