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Viu Manent

Single Vineyard – Syrah – El Olivar

Fevereiro 2016

Notas da Cata & Harmonização

Este é um vino de sabor puro, com uma cor de cereja forte e intensa, seus aromas são de amoras e mirtilos maduros, além de algumas notas a minerais de grafite ou lápis. Uma vez no paladar este vinho cheio de sabores mostra todo o potencial e drescor de uma grande colheita como a de 2013. Lembra notas de carne defumada e uma duração interminável na boca. Ideal consumir entre 16 e 18 graus acompanhado de curry de cordeiro ou carnes de gado com osso na chapa,  como o churrasco de costela, costeleta ou entrecote.

Vinhedo

El Olivar, localizado nas proximidades de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade de 13 anos.

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