Gran reserva

Gran reserva

Gran Reserva

A linha Gran Reserva, provém de setores seleccionados dos vinhedos. São privilegiados os aromas varietais finos, mais maduros e confeitados. Os vinhos são de corpo mais generoso e de maior volume e duração na boca, com taninos suaves e elegantes.

Nesta categoria a Viu Manent privilegia a passagem por barris cuidando o equilíbrio Frutal com a madeira.

Gran Reserva

Malbec

Vinhedo
As uvas são provenientes de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. As antigas videiras que dão vida a este Malbec têm em média 21 anos.

Notas de prova
De profunda cor púrpura. No nariz, é intenso, predominam os aromas de fruta vermelha e azul, como cerejas maduras e mirtilos, acompanhados de uma delicada nota de nozes. Na boca, apresenta boa estrutura, com taninos suaves, equilibrados e boa acidez. O final é longo e persistente, com notas de fruta fresca complementadas por sutis toques tostados.

Harmonização
Ideal para cortes de carne na brasa,moelas e embutidos, grão de bico com linguiça, Cabrito ao forno. Servir 16-18 graus. Potencial de guarda 6 anos.Decantar.

 

 

Gran Reserva

CABERNET SAUVIGNON

Vinhedo
As uvas são provenientes principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO De cor vermelha profunda. No nariz, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras, cassis e figo, acompanhados por sutis notas confitadas e de especiarias, como pimenta-do-reino branca. Na boca, apresenta boa estrutura, com taninos doces, firmes e equilibrados. O final de boca é agradável, delicado e com um retrogosto com destaque para a fruta.

Harmonização
Especial para uma Carne Plateada  ao sugo, polenta com Ensopado de cogumelos, corte de res na brasa. Servir 17-18 graus. Potencial de guarda 6 anos,Recomienda-se oxigenar  antes de servir

 

Gran Reserva

CARMENERE

Vinhedo
As uvas são provenientes do vinhedo La Capilla, localizado nos arredores de Peralillo, no vale de Colchagua. Os quartéis de Carménère têm uma idade média de 31 anos.

Notas de prova
De cor vermelha profunda e matizes violáceos. Com autêntico caráter condimentado, destacam-se aromas de frutas azuis acompanhados de sutis notas de café tostado. Na boca, é um vinho equilibrado, com boa textura e taninos reativos que dão lugar a um agradável e longo final.

Harmonização
Companhia ideal para frango com molho de mostarda,coelho ao molho  escabeche ou assado na brasa. Preparações especiadas ao curry. Cozinha Latino-americana em base a milho. Ideal servir entre 16-18 graus. Potencial de guarda 6 anos.

 

Gran Reserva

CHARDONNAY

Vinhedo
As uvas são provenientes de um vinhedo localizado no setor de Litueche, na margem costeira do extremo norte do vale de Colchagua, a 18 km do oceano Pacífico. A forte influência marinha, graças à proximidade do mar, leva a uma maturação longa e pausada, com a obtenção de grande potencial de qualidade.

Notas de prova
De cor amarela brilhante. No nariz, são percebidas intensas camadas aromáticas, notas de frutas brancas acompanhadas de uma refrescante nota mineral. Na boca, é um vinho tenso e vibrante, com um meio de boca equilibrado e de boa cremosidade, dando lugar a um final longo, de excelente frescor e marcante salinidade.

Harmonização
Podem ser provado com peixes brancos ou grelhados, risotos, pastas de mariscos. Moluscos e Ostras a parmegiana . Tártaro de salmão ou sushi. Servir a 10 graus. Potencial de guarda 4 anos.

 

Gran Reserva

NOBLE SEMILLÓN

Vinhedo
As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados na Fazenda San Carlos, nos arredores de Cunaco, no vale de Colchagua. Os quartéis foram plantados há mais de 100 anos.

Notas de prova
Cor amarelo-ouro. No nariz, é um vinho fresco e complexo, no qual se destacam aromas de mel, bem como notas de frutas brancas, como peras, acompanhadas de uma sutil nota cítrica ao final. Na boca, é um vinho expressivo, com uma acidez que permite alcançar um bom equilíbrio em sua estrutura, que dá como resultado um harmonioso e agradável final.

Harmonização
Sem dúvida uma grande alternativa no momento de acompanhar sobremesas como  base de  frutas e cremes. Queijos azuis  e foie gras. Servir entre 8-10 graus.

 

Gran reserva

Red Blend

Red Blend é um vinho expressivo e encantador que seduz por seus aromas de frutas
pretas, como amora e ameixa, e de grafite, além de suas notas florais, como violetas.
Um corte com personalidade e boa estrutura composto por Cabernet Sauvignon,
Malbec e Carménère, além de outras cinco castas que contribuem para a complexidade tanto no nariz como na boca.

Viu Manent

Red Blend

Colheita 2021

Vinhedo:
Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, assim como , uma parte também provém de nosso outro vinhedo El Olivar, localizado nas proximidades de la localidade de Peralillo, ambos no Vale de Colchagua.

Variedade:
Cabernet Sauvignon 68%, Malbec 11%, Carmenere 7%, Syrah 4%, Petit Verdot 4%, Mourvedre 3%, Carignan 2%, Cabernet Franc 1%.

Potencial de guarda:
Cor vernelho profundo. Em nariz é um vinho complexo e de grande intensidade aromática, se destacam notas a frutas vermelhas tais como cerejas e ameixas frescas, somado a sutis aromas a nozes que se mesclam de maneira elegante com toques de pimenta negra. Na boca se destaca por sua textura e equilíbrio , com taninos firmes e sedosos que adicionam concentração e grande estrutura . O final em boca nos mostra um vinho de grande profundidade e persistência , se destacam notas defumadas no retrogosto.