Single Vineyard – Cabernet Sauvignon – La Capilla

Vinhedo
As uvas são provenientes de uma seleção dos melhores setores dos quartéis 1, 2, 3 e 4 do nosso vinhedo La Capilla, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, no vale de Colchagua. A idade aproximada destes quartéis de Cabernet Sauvignon é de 28 anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
De brilhante e profunda cor vermelha, com matizes violáceos. No nariz é expressivo e de grande complexidade, destacando-se aromas de frutas vermelhas maduras e de frutas azuis, tais como amarena e mirtilo, acompanhados de uma delicada nota de pimenta-rosa. Na boca, é intenso, de boa estrutura e grande equilíbrio, destacando-se seus taninos firmes que contribuem com tensão e textura. Delicadas notas de nozes no retrogosto dão lugar a um final elegante e persistente.

Harmonização
Acompanhem junto com carnes de cocção lenta como assado em tira ou entrecote,garron de cordeiro ao alecrim. Servir a 17-18 graus.Decantar. Potencial de guarda 8-9 anos.