Secreto

Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco. Arte e terroir se uniram para dar vida a esta linha de vinhos em que as variedades têm muito o que expressar.

Esta linha está orienta ao uso de variedades menos conhecidas e a produzir vinhos aromáticos, frescos e de muita expressão. Existe uma mistura secreta, cuidadosamente guardada, pelo enólogo que compõe 15% de cada vinho.

VINHEDO: El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 18 anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Intensa cor vermelha cereja. Seus aromas a frutas vermelhas e negras, como amoras, ameixas e sutis notas condimentadas que entregam complexidade. Em boca é de corpo médio, amigável e fresco, acompanhado de taninos de bom volume, sedosos que dão lugar a um final prolongado e mineral.

POTENCIAL DE GUARDA

Beber agora ou guardar por 6 anos.

Notas de prova e emparelhamento

De escura cor violácea, o nariz apresenta aromas a cereja madura, pimenta negra e amora, somado a ervas finas e suaves notas a tabaco amarelo. Em boca é amplo, de grande estrutura, equilibrado e de taninos redondos. Seu final é aveludado e muito agradável.

Vinho de grande versatilidade na hora do almoço, ideal com curry de frango ou cordeiro, cozinha crioula latino-americana ou macarrão com molho à base de carne.
Sirva entre 16 e 18 graus.

Vinhedo

El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 14 anos.

 

Notas de prova e emparelhamento

Intensa e profunda cor vermelha violácea. No nariz apresenta notas a frutas azuis e negras, como amoras, mirtilos, ameixa madura, violetas, notas condimentadas e mina de lápis. Em boca é um vinho de estrutura média, fresco, de bom volume, equilibrado, profundo e complexo, com um final agradável.

Vinho ideal para carnes, como costelas de cordeiro ou de porco, caril e carnes defumadas.
Servir entre 16 e 18 graus

Vinhedo

El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 18 anos.

Notas de prova e emparelhamento

Cor vermelho-cereja brilhante. No nariz apresenta-se como um vinho de caráter floral, mesclando-se a aromas de frutas vermelhas, como cereja, framboesa e morango e com uma nota mineral própria de seu lugar de origem. Em boca é um vinho fresco, vivo e suculento, com um bom equilíbrio entre estrutura e taninos suaves, o que dá como resultado um final longo e agradável.

Emparelhamento com atum grelhado ou dorado ou com um risoto de cogumelos.
Sirva entre 14 e 16 graus.

Vinhedo

As uvas são provenientes de um vinhedo localizado em frente do povoado de Casablanca, cerca de 20 quilômetros em linha reta do mar.

Notas de prova e emparelhamento

Cor amarelo pálido esverdeado. Apresenta um nariz intenso e complexo, marcado por aromas e frutas brancas, espargos, abacaxi, somado a suaves notas florais acompanhadas de um toque salino, próprio da influência costeira que tem o vinhedo. Na boca é frutal, fresco, mineral, expressivo e de um grande volume, que dá lugar a um final redondo e persistente.

Ideal para frutos do mar frescos, sopas frias, como gaspacho, cebiche ou sashimi.
Sirva entre 7 e 9 graus.

Vinhedo

As uvas provêm de dois vinhedos localizados em diferentes setores do Vale de Casablanca. Um deles está localizado ao lado do povoado de Casablanca e o outro no setor de Las Dichas, aproxi- madamente a 11 km em linha reta do mar.

Notas de prova e emparelhamento

Cor amarela brilhante com tonalidade esverdeada. O nariz é apresentado como um vinho complexo e frutado, com notas que lembram frutas exóticas, mamão, damasco, peras maduras, com notas florais suaves. Na boca é um vinho fresco, muito frutado, com acidez equilibrada, que dá lugar a um final persistente e longo, o que permite grande versatilidade na harmonização com diferentes preparações, como ensopados, carnes como peru, frango grelhado ou até lulas recheadas.
Servir entre 10 a 12 graus

Vinhedos

San Carlos de Cunaco, Vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 17 anos.

Notas da Cata

Apresenta cor vermelha rubi com matiz violácea. No nariz é um vinho muito frutal, com aromas a frutos vermelhos, cassis, ameixa, cereja ácida, além de uma sutil nota de ervas. Na boca é um vinho fresco, de corpo médio, bom equilíbrio, com um final saboroso e persistente.
Ideal com carnes na churrasqueira ou cordeiro ao forno.
Servir a 18 grados.

Vinhedo
Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Valle de Colchagua.