Viu Manent

Single Vineyard – Syrah – El Olivar

febrero 2016

Viñedo
El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad de 16 años.

Notas de Cata
De color morado con matiz violeta. En nariz es un vino marcado por aromas a frutas negras y rojas como moras, guindas, ciruelas y fresas, sumado a sutiles notas minerales que son característicos de su lugar de origen. En boca es un vino complejo, con buena estructura, concentración de fruta, rica acidez, textura de taninos, que da como resultado un agradable y persistente final.

Armonía y servicio
Prueben junto a carnes y embutidos ahumados, como costillar al horno. Magret de pato, risotto trufado en zetas. Servir entre 16-18 grados, Decantar. Potencial de guarda 8-9 años.

 

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