Secret
Secret
Estos vinos guardan un secreto escondido que tiene que ver con la tierra, con proporciones y con equilibrio. Arte y terroir se han unido para dar vida a esta línea de vinos en que las variedades tienen mucho que expresar.
Esta línea está orientada al uso de variedades menos conocidas y a producir vinos aromáticos, frescos y de mucha expresión. Existe una mezcla secreta, cuidadosamente guardada, por el enólogo que compone el 15 % de cada vino.
Secret de Viu Manent
Malbec
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Notas de Cata & Maridaje
Intenso color rojo cereza, sus aromas de flores silvestres unidos a intensa fruta fresca como cerezas y ciruelas. En la boca es un vino tremendamente sabroso, de gran equilibrio y larga permanencia en el paladar. Ideal para carnes rojas a la parrilla, magret de pato o cerdo al horno.
Servir entre 16 y 18 grados.
Viñedos
El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 15 años.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Carmenere
Notas de prova e emparelhamento
De intensa cor vermelho cereja, seus aromas lembram frutas frescas como ameixas e cerejas adicionadas a toques de pimenta preta e grãos de café. Na boca tem corpo médio, enche muito bem a boca e tem um final muito saboroso. Vinho de grande versatilidade ao comer, ideal com frango ao curry ou cordeiro, cozinha crioula latino-americana ou massas com molho à base de carne.
Sirva entre 16 e 18 graus.
Vinhedos
El Olivar, localizado nas proximidades da cidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 10 anos.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Syrah
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Intensa e profunda cor vermelha violácea. No nariz apresenta notas a frutas azuis e negras, como amoras, mirtilos, ameixa madura, violetas, notas condimentadas e mina de lápis. Em boca é um vinho de estrutura média, fresco, de bom volume, equilibrado, profundo e complexo, com um final agradável.
Vinhedo: El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 18 anos.
Sirva entre 16 e 18 graus.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Pinot Noir
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Notas de Cata & Maridaje
Su color rojo rubí y sus intensos aromas de fruta roja como frutillas y guinda se suman a leves notas de tierra húmeda y flores. En la boca es fresco y delicado, pero con estructura, fiel representante de los nuevos Pinot chilenos provenientes de viñedos cercanos al frío Océano Pacífico. Maridar con atún o dorado a la parrilla o con un risotto de hongos.
Servir entre 14 y 16 grados.
Viñedos
Las uvas provienen de un viñedo ubicado al frente del pueblo de Casablanca alrededor de 20 kilómetros en línea recta al mar.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Sauvignon Blanc
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Notas de Cata & Maridaje
De color amarillo verdoso sus intensos aromas recuerdan las notas cítricas de mandarina, espárragos y hojas de tomate. Una vez en la boca es fresco y salino debido a la cercanía del viñedo con el frío Océano Pacífico. Ideal para mariscos frescos, sopas frías como gazpacho, cebiche o sashimi.
Servir entre 7 y 9 grados.
Viñedos
Las uvas provienen de dos viñedos ubicados en distintos sectores del Valle de Casablanca. Uno de ellos está ubicado al lado del pueblo de Casablanca y el otro en el sector de Las Dichas, distante aproximadamente a 11 kilómetros en línea recta del mar.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Viognier
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Notas de Cata & Maridaje
Singular y aromático, vino lleno de aromas a flores blancas, damascos y una exótica nota a chirimoya. Es un blanco con estructura y gran personalidad, lo que permite una gran versatilidad a la hora de armonizarlo con distintas preparaciones como guisos, carnes como pavo, pollo a la parrilla o incluso calamares rellenos.
Servir entre 10 a 12 grados
Viñedos
San Carlos de Cunaco, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 14 años.
Patricio Celedon
Enólogo
Secret de Viu Manent
Cabernet Sauvignon
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Notas de Cata
Color rojo rubí con matiz violáceo. En nariz es un vino muy frutal, con aromas a frutos rojos, cassis, ciruela, guinda ácida, sumado a una sutil nota herbal. En boca es un vino fresco, de cuerpo medio, buen balance, con un final sabroso y persistente.
Ideal con carnes a la parrilla o cordero al horno.
Servir a 18 grados
Viñedo
Proveniente principalmente de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua.
Patricio Celedon
Enólogo