ViBo – Viñedo Centenario 2011

Origen: Las uvas provienen de los antiguos viñedos de más de 100 años ubicados en el Fundo San Carlos de Cunaco, que Viu Manent posee en el Valle de Colchagua.

—Variedades: Cabernet Sauvignon 51%, Malbec 44%, Petit Verdot 5%.

Notas de Cata
Profundo color rojo cereza con matices violeta. La nariz es compleja, con aromas a frutos rojos, cassis, berries, guinda, arándanos, ciruelas, con sutiles notas tostadas, a tabaco rubio que se funden con la fruta. La boca es madura, compleja, de gran estructura, con taninos redondos, de fresca acidez. Termina con un final elegante, balanceado y mineral.

Ideal decantar y acompañar de carnes asadas lentamente o quesos como grana padano o parmigiano.
Servir a 16º–18ºC.