Viu Manent

Single Vineyard – Cabernet Sauvignon – La Capilla

febrero 2016

Notas de Cata & Maridaje

De color rojo oscuro y profundo. Presenta una nariz compleja, donde destacan aromas a ciruela, cassis y guinda, con notas florales a violeta y tabaco rubio. En boca es un vino frutal, el cual presenta taninos aterciopelados, con buena textura y estructura, los cuales dan como resultado un final agradable y persistente.

Ideal decantar y consumir a 18 grados junto a carnes de cocción lenta, como pierna de cordero o costillas de cerdo al horno.

Viñedo

Las uvas provienen de una selección de los mejores sectores de los cuarteles 1, 2, 3 y 4 de nuestro viñedo La Capilla, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. Estos cuarteles de Cabernet Sauvignon tienen una edad promedio de 25 años.

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