Viu Manent

El Incidente – Novena Edición 2017

agosto 2019

Viñedos
Las uvas provienen de una selección de los mejores viñedos de propiedad de Viu Manent, ubicados en el valle de Colchagua. El Carménère proviene del viñedo La Capilla, el Malbec, del viñedo San Carlos, y, el Petit Verdot, del viñedo El Olivar.

Notas de Cata
Color rojo violáceo intenso. Su nariz es elegante, compleja y expresiva, con notas a pimienta negra, especias dulces, violetas, mas una mezcla de frutas rojas y negras. En la boca es vivo, con energía, de gran extructura y taninos finos y elegantes, con textura suave y expresión de lugar.

Armonía y servicio
Ideal para platos con carne y personalidad como confit de pato, lomo de jabalí, acompaña muy bien cordero y preparaciones especiados con curri. Quesos como provoleta al romero.
Servir 17-18 grados. Decantar. Potencial de guarda 10 años.

Variedad
Carménère 90%, Malbec 8%, Petit Verdot 2%.

 

 

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