Secreto

Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco. Arte e terroir se uniram para dar vida a esta linha de vinhos em que as variedades têm muito o que expressar.

Esta linha está orienta ao uso de variedades menos conhecidas e a produzir vinhos aromáticos, frescos e de muita expressão. Existe uma mistura secreta, cuidadosamente guardada, pelo enólogo que compõe 15% de cada vinho.

Notas da Cata & Harmonização

Intensa cor vermelha cereja, seus aromas de flores silvestres unidos a intensa fruta fresca como cerejas e ameixas. Na boca é um vinho tremendamente saboroso, de grande equilíbrio e longa permanência no paladar. Ideal para carnes vermelhas na churrasqueira, magret de pato ou porco ao forno.

Servir entre 16 e 18 graus.

Vinhedos

El Olivar, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 15 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta intensa cor cereja, seus aromas lembram frutas frescas como ameixas e cerejas além de toques de pimenta negra e café em grão. No paladar tem corpo médio, preenche muito bem a boca e tem um final muito saboroso. Vinho de grande versatilidade na hora de comer, ideal com curry de frango ou cordeiro, cozinha tradicional latino-americana ou   pastas com molho à base de carne.
Servir entre 16 7 18 graus.

Vinhedos

El Olivar, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 10 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Um vinho cheio de fruta azul como mirtilos e frutas escurasa, amoras silvestres além de toques de lápis ou grafite. Na boca é um vinho de boa estrutura e concentração frutal, porém de grande equilíbrio e persistência. Vinho ideal para carnes como cordeiro ou costelas de porco, curry e carnes defumadas.
Servir entre 16 e 18 grados.

Vinhedos

El Olivar, localizado nas proximidades da localidade de Peralillo, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 15 anos.

Notas da Cata & Harmonização

Sua cor vermelha rubi e seus intensos aromas de fruta vermelha como morangos e cereja se somam a leves notas de terra úmida e flores. Na boca é fresco e delicado, mas com estrutura, fiel representante dos novos Pinot chilenos provenientes de vinhedos próximos ao frio Oceano Pacífico. Harmonizar com atum ou dourado na chapa ou com um risotto fungi.
Servir entre 14 e 16 grados.

Vinhedos

As uvas provêm de um vinhedo localizado na frente do povoado de Casablanca aproximadamente a 20 quilômetros na linha reta ao mar.

Notas da Cata & Harmonização

Apresenta cor amarela esverdeada, seus intensos aromas lembram as notas cítricas de mandarina, espargos e folhas de tomate. Na boca a sensação é fresca e salina devido à proximidade do vinhedo com o frio Oceano Pacífico. Ideal para frutos do mar frescos, sopas frias como gaspacho, ceviche ou sashimi.

Servir entre 7 e 9 graus.

Vinhedos

As uvas provêm de dois vinhedos localizados em diferentes setores do Valle de Casablanca. Um deles está localizado ao lado do povoado de Casablanca e o outro está no setor de Las Dichas, distante aproximadamente a 11 quilômetros em linha reta ao mar.

Notas da Cata & Harmonização

Singular e aromático, vinho cheio de aromas a flores brancas, tâmaras e uma exótica nota a cherimóia. É um branco com estrutura e grande personalidade, o que permite uma grande versatilidade na hora de harmonizá-lo com diferentes preparações como pratos cozidos, carnes como o peru, frango na chapa ou inclusive calamares recheados.
Servir entre 10 a 12 graus

Vinhedos

San Carlos de Cunaco, Valle de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 14 anos.

Notas da Cata

Apresenta cor vermelha rubi com matiz violácea. No nariz é um vinho muito frutal, com aromas a frutos vermelhos, cassis, ameixa, cereja ácida, além de uma sutil nota de ervas. Na boca é um vinho fresco, de corpo médio, bom equilíbrio, com um final saboroso e persistente.
Ideal com carnes na churrasqueira ou cordeiro ao forno.
Servir a 18 grados

Vinhedo
Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Valle de Colchagua.