Viu 1 – Décima Sexta edición 2017

Viñedo
Viu 1 es elaborado a partir de las mejores uvas de Malbec provenientes del Cuartel No4 de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Este cuartel fue plantado hace más de 100 años, y tiene una densidad de plantación de 4.464 plantas/hectárea.

Notas de Cata
De color cereza intenso con matices violeta, su compleja y elegante nariz recuerda las frutas negras, violetas, grafito, cassis, especias dulces, sumado a sutiles notas de tabaco rubio y cuero fino, que se perciben dentro de las variadas capas aromáticas presentes. En boca el vino es vibrante, con mucha energía, compacto, elegante, de gran textura y con taninos finos que dan paso a un profundo final.

Armonía y servicio
Este destacado vino necesita de acompañar con platos intensos, como osobuco con risotto al azafrán, pastas rellenas de conejo o cordero. Picaña a fuego lento. Pierna de cordero a la menta.
Servir 17-18 grados. Decantar. Potencial de guarda 10-12 años.