Viu Infinito 2018

Viñedo
Viu 8 es elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc, plantadas en el Viñedo San Carlos, Valle de Colchagua. Los viñedos de Cabernet y Malbec fueron plantados hace más de 100 años.

Notas de Cata
Viu Infinito es un vino que expresa en todo su esplendor la fineza y elegancia que se puede obtener a partir de viñas centenarias, mostrando una nariz con mucha definición y pureza, llena de frutas rojas, notas florales y muy perfumada. En boca es vibrante, lleno de vida, con taninos muy finos, fresco, lleno de sabores que acompañan hacia un final de gran profundidad y precisión.

Armonía y servicio
Este gran vino armoniza con guisos o estofados en base a carnes intensas como cordero, plateada en su jugo o carnes como Wagyu. Entrañas en la grilla con chimichurri.
Servir a 17-18 grados, Decantar. Potencial de guarda 10 años.

Variedad
Cabernet Sauvignon 82%, Malbec 14%, Cabernet Franc 4%.