Viu 1 – Décimo Séptima edición 2018
noviembre 2020Viñedo
Viu 1 es elaborado a partir de las mejores uvas de Malbec provenientes del Cuartel No4 de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Este cuartel fue plantado hace más de 100 años, y tiene una densidad de plantación de 4.464 plantas/hectárea.
Notas de Cata
Presenta un lindo color violeta ónix profundo. En nariz es un vino elegante y a la vez expresivo, complejo, clásico, lleno de capas aromáticas, donde destacan las frutas rojas, violetas, grafito, y sutiles notas a hierbas y especias, que dan paso a una boca vibrante, con mucha energía, llena de vida, un vino muy atractivo, fresco, de gran textura y profundidad.
Armonía y servicio
Este destacado vino necesita de acompañar con platos intensos, como osobuco con risotto al azafrán, pastas rellenas de conejo o cordero. Picaña a fuego lento. Pierna de cordero a la menta.
Servir 17-18 grados. Decantar. Potencial de guarda 10-12 años.