Viu Manent

Secreto – Sauvignon Blanc

febrero 2016

Viñedos
Las uvas provienen de dos viñedos ubicados en distintos sectores del Valle de Casablanca. Uno de ellos está ubicado al lado del pueblo de Casablanca y el otro en el sector de Las Dichas, distan- te aproximadamente a 11 kilómetros en línea recta del mar.

Notas de Cata
Color amarillo verdoso pálido. Presenta una nariz intensa y compleja, marcada por aromas a frutas blancas, espárragos, piña, sumado a suaves notas florales acompañadas de un toque salino, propio de la influencia costera que tiene el viñedo. En boca es frutal, fresco, mineral, expresivo y de un gran volumen, que da paso a un final redondo y persistente.

Armonía y servicio
Compañero perfecto de mariscos frescos, cortes de pescado como sashimi. Sopas frías (gazpachos), antipastos vegetales.
Servir 7-9 grados. Potencial de guarda 4 años.

 

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