Viu 1 – Vigésima edición 2021

Viñedo
Viu 1 es elaborado a partir de las mejores uvas de Malbec provenientes del Cuartel Nº4 de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Este cuartel fue plantado hace más de 100 años, y tiene una densidad de plantación de 4.464 plantas/hectárea.

Notas de Cata
Color rojo cereza profundo. En nariz este Viu1 2020 destaca por su elegancia, carácter y nitidez, con aromas a frutos rojos y azules, ciruela fresca, violetas y notas minerales. En boca es un vino de gran balance, con taninos finos, fresco, jugoso, profundo, definido, con mucha energía y persistencia.

Armonía y servicio
Este destacado vino necesita de acompañar con platos intensos, como osobuco con risotto al azafrán, pastas rellenas de conejo o cordero. Picaña a fuego lento. Pierna de cordero a la menta.
Servir 17-18 grados. Decantar. Potencial de guarda 10-12 años.