Secret

Estos vinos guardan un secreto escondido que tiene que ver con la tierra, con proporciones y con equilibrio. Arte y terroir se han unido para dar vida a esta línea de vinos en que las variedades tienen mucho que expresar.

Esta línea está orientada al uso de variedades menos conocidas y a producir vinos aromáticos, frescos y de mucha expresión. Existe una mezcla secreta, cuidadosamente guardada, por el enólogo que compone el 15 % de cada vino.

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Notas de Cata & Maridaje

Intenso color rojo cereza, sus aromas de flores silvestres unidos a intensa fruta fresca como cerezas y ciruelas. En la boca es un vino tremendamente sabroso, de gran equilibrio y larga permanencia en el paladar. Ideal para carnes rojas a la parrilla, magret de pato o cerdo al horno.

Servir entre 16 y 18 grados.

Viñedos

El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 15 años.

Notas de prova e emparelhamento

De intensa cor vermelho cereja, seus aromas lembram frutas frescas como ameixas e cerejas adicionadas a toques de pimenta preta e grãos de café. Na boca tem corpo médio, enche muito bem a boca e tem um final muito saboroso. Vinho de grande versatilidade ao comer, ideal com frango ao curry ou cordeiro, cozinha crioula latino-americana ou massas com molho à base de carne.

Sirva entre 16 e 18 graus.

Vinhedos

El Olivar, localizado nas proximidades da cidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação tem uma idade média de 10 anos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Intensa e profunda cor vermelha violácea. No nariz apresenta notas a frutas azuis e negras, como amoras, mirtilos, ameixa madura, violetas, notas condimentadas e mina de lápis. Em boca é um vinho de estrutura média, fresco, de bom volume, equilibrado, profundo e complexo, com um final agradável.

Vinhedo: El Olivar, localizado nos arredores da localidade de Peralillo, Vale de Colchagua. A plantação possui uma idade média de 18 anos.

Sirva entre 16 e 18 graus.

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Notas de Cata & Maridaje

Su color rojo rubí y sus intensos aromas de fruta roja como frutillas y guinda se suman a leves notas de tierra húmeda y flores. En la boca es fresco y delicado, pero con estructura, fiel representante de los nuevos Pinot chilenos provenientes de viñedos cercanos al frío Océano Pacífico. Maridar con atún o dorado a la parrilla o con un risotto de hongos.

Servir entre 14 y 16 grados.

Viñedos

Las uvas provienen de un viñedo ubicado al frente del pueblo de Casablanca alrededor de 20 kilómetros en línea recta al mar.

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Notas de Cata & Maridaje

De color amarillo verdoso sus intensos aromas recuerdan las notas cítricas de mandarina, espárragos y hojas de tomate. Una vez en la boca es fresco y salino debido a la cercanía del viñedo con el frío Océano Pacífico. Ideal para mariscos frescos, sopas frías como gazpacho, cebiche o sashimi.

Servir entre 7 y 9 grados.

Viñedos

Las uvas provienen de dos viñedos ubicados en distintos sectores del Valle de Casablanca. Uno de ellos está ubicado al lado del pueblo de Casablanca y el otro en el sector de Las Dichas, distante aproximadamente a 11 kilómetros en línea recta del mar.

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Notas de Cata & Maridaje

Singular y aromático, vino lleno de aromas a flores blancas, damascos y una exótica nota a chirimoya. Es un blanco con estructura y gran personalidad, lo que permite una gran versatilidad a la hora de armonizarlo con distintas preparaciones como guisos, carnes como pavo, pollo a la parrilla o incluso calamares rellenos.

Servir entre 10 a 12 grados

Viñedos

San Carlos de Cunaco, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 14 años.

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Notas de Cata

Color rojo rubí con matiz violáceo. En nariz es un vino muy frutal, con aromas a frutos rojos, cassis, ciruela, guinda ácida, sumado a una sutil nota herbal. En boca es un vino fresco, de cuerpo medio, buen balance, con un final sabroso y persistente.
Ideal con carnes a la parrilla o cordero al horno.

Servir a 18 grados

Viñedo

Proveniente principalmente de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua.