ViBo – Punta del Viento 2015

Viñedo
Las uvas provienen del Fundo El Olivar, ubicado en las cercanías de la localidad de Peralillo, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 11 años.

Notas de Cata
Color rojo rubí, con tonos violáceos. Presenta una nariz compleja, donde destacan aromas a frutos negros y rojos, con notas especiadas, tabaco rubio y grosellas. En boca es un vino con una fresca acidez, de muy buena estructura y balance, que dan paso a un final placentero y persistente.

Armonía y servicio
Debido a su gran personalidad y frescor acompaña muy bien aves de caza como codornices o pato. Solomillo de cerdo agridulce con puré de manzanas.
Servir a 16 grados. Potencial de guarda 6-8 años. Decantar.

Variedades
Grenache 81%, Syrah 10%, Mourvedre 9%.